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学校举办“食品安全进校园”常识讲座
日期:2014-11-10  编辑:admin  来源: 

    11月7日中午,由学校后勤处组织的"食品安全进校园"常识讲座在第一食堂三楼学生活动中心举行,讲座特邀长沙县商务卫生和食品药品行政执法大队队长罗立强主讲。学校后勤处全体职工、食堂从业人员、产业处餐饮从业人员、学生会生活部全体学生共200多人参加。

    罗立强从食堂管理、食品留样、食物中毒预防、餐具保洁、从业人员个人卫生要求、食品安全防范以及突发事件的应急处理等方面进行了阐述。重点讲解了从食物的采购--索证,贮存--隔墙离地、分类标签、先进先出,加工--烧熟煮透等方面进行食物中毒的预防,列举了如野生菌、发芽土豆等高危食品。罗队长强调 "饮食安全无小事",学校食堂必须慎之又慎,杜绝食品安全事故的发生。

    后勤处处长郑笛在讲座后,再次强调后勤工作责任重大,"责任重于泰山,稳定压倒一切",学校食堂必须把保证食品安全作为重中之重,对照罗队长的授课内容及时整改、积极防范,做到万无一失。 

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